岐阜のローカル情報をお届けします。

岐阜市から近い美味しいベーグル店3選とベーグルパンについてまとめました

【Hidamari cafe(ひだまりかふぇ)】岐阜市東鶉

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ベーグルランチ 930円~980円
(サラダ・日替わりスープ・デザート付き)
ベーグルは自家製ハム、サーモン&クリームチーズ、タコスから選べます
ママも嬉しいキッズメニューも充実

住所/岐阜県岐阜市東鶉3-59 ひだまりほーむ岐阜本社内
TEL/080-3700-5177
営業時間/10:00~16:30
定休日/木曜

【ベーグル専門店 VALISE BAGEL(ヴァリーズベーグル)】岐阜県各務原市

味のバリエーションがたくさん!
日替りベーグルは、お取り置きも可能(前日の12時までの予約に限る)です。
またネット販売もしているので、遠方の方でも大丈夫!

住所/岐阜県各務原市那加住吉町1-19
TEL/058-371-3700
営業時間/11:00~18:00(売り切れ次第閉店)
定休日/日曜・祝日
公式ページ  http://valise-bagel.com/

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ベーグルも美味しい”パン屋”は、こちら!↓

【Le ciel bleu(ルシエルブルー)】岐阜市菅生

ベーグルはプレーンの他3種、計4種類。
この他にも、玉子や牛乳不使用のパンがあります。

住所/岐阜県岐阜市菅生8-3-19
TEL/058-295-3257
営業時間/10:30~19:00
定休日/火・水曜

【Boulangerie Dada (ブーランジェリー・ダダ)】岐阜市清本町

パンの種類によって、天然酵母(小麦から起こしたもの)、ドライイースト、生イーストを使い分け、パンの旨さである小麦本来の香り、発酵による独特の風味を大切にしています。

住所/岐阜県岐阜市清本町7-60-103
TEL/058-215-7845
営業時間/8:00~19:00
定休日/火曜・第2水曜
公式ページ http://blg-dada.com/

ママ会

【ベーグルパンのこと】

ベーグルパンのうんちくをちょっとだけ。。。

日本国内のパン屋さんでもよく見かけるようになったベーグルパンですが、起源や語源を調べていくと17世紀の東ヨーロッパに行きつきます。それからしばらくして19世紀ごろにニューヨークで広まったのもが20世紀に北アメリカで一般的なものとなり現在に至るようです。

実は・・・
ベーグルパンには「ニューヨーク式」と「モントリオール式」の2タイプあったんです!
何が違うのかというと、、、

【ニューヨーク式】
麦芽と塩を使い、生地を茹でた後に普通の”オーブン”で焼く。
ふっくらとしているが、表面が堅く、味のバリエーションが豊富。
【モントリオール式】
麦芽と鶏卵を使い、はちみつ入りのお湯で茹でた後、”薪を使った窯”で焼く。
モッチリとして全体に詰まった食感で、うっすら甘みがあり、小ぶりで穴が大きい。

ですが・・・
日本で広まってからは日本人の好みに合うよう改良され、食感がソフトになったり乳製品が使われたりしているみたいですね! いうなれば「日本式」?!

もともとのベーグルパンは、バターや牛乳・卵を使用していないため、他のパンに比べて低脂肪低コレステロールだったそうですよ。

お店によって作り方が違ったり、味やトッピングが違ったりするのはもちろんですが、「ニューヨーク式」「モントリオール式」そして「日本式」どれに当てはまるのか、味比べをしてみるのもいいかもしれませんね!

 

◆他、岐阜のおすすめ最新情報はこちらをチェック

公園 2

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